Γλειφιτζούρια

Από τον mike one

Μαθητής της έκτης τάξης

Τα δυο πιο γνωστά σχήματα είναι

τα στρογγυλά

και τα σφαιρικά

Μια συνταγή

• 500 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. γλυκόζη
• 200 γρ. νερό
• χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
• χάρτινα καλαμάκια ή ξυλάκια
• λαδόκολλα

Πώς το κάνουμε

• Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και τη βάζουμε να βράσει, όχι σε πολύ δυνατή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε.
• Κατά διαστήματα παίρνουμε με ένα κουταλάκι λίγο από το μείγμα που βράζει και ρίχνουμε σε μια κούπα κρύο νερό για να δούμε αν έχει κρυσταλλώσει. Όταν η καραμέλα έχει κρυσταλλώσει είναι έτοιμη.
• Την αποσύρουμε από τη φωτιά και περιμένουμε ένα λεπτό. Με ένα κουτάλι παίρνουμε ποσότητα από την καραμέλα και τη ρίχνουμε στη λαδόκολλα. Αυτό μόνο του θα πάρει στρογγυλό σχήμα. Αμέσως κολλάμε τα καλαμάκια.
• Μόλις κρυώσουν καλά τα ξεκολλάμε με προσοχή από τη λαδόκολλα.

Συνταγές που μας ενδιαφέρουν 1. Γλειφιτζούρια (mike one) 2. Γλυκιά συνταγή (Connie11) 3. Καλοκαιρινό γλυκό (Nasia28) 4. Μηλόπιτα (Κρίνος) 5. Μια χριστουγεννιάτικη συνταγή (tzina45) 6. Μους λεμόνι (Κρίνος) 7. Σοκολατένιος πειρασμός! (El)

ΠΗΓΗ: Συνταγές της παρέας
ΕΙΚΟΝΕΣ: Google